Период от прорастания до созревания составляет 20–30 дней. Листья зеленые и блестящие, продолговатой формы, слегка морщинистые. Розетка может достигать в диаметре 20–30 см, демонстрируя полуприподнятое расположение листьев. Что касается биологических характеристик, то шпинат — это скороспелая культура, холодостойкая, растущая практически на любом типе почвы, за исключением кислых и тяжелых почв. В бедные почвы рекомендуется добавлять перегной перед посевом. Шпинат проявляет устойчивость к накоплению нитратов и цветению в дополнение к условиям окружающей среды и болезням.
Рекомендуется сеять с 20 апреля по 20 мая или с 20 по 30 августа с интервалом 40 × 15–20 см; урожай можно собирать с 1 по 30 июня или с 20 сентября по 15 октября, получая 1,9–3,7 кг/м2 овощей, богатых белком, железом, калием, солями кальция, а также витаминами, что делает их пригодными для употребления в свежем виде или консервирования.
Рекомендуется сеять с 20 апреля по 20 мая или с 20 по 30 августа с интервалом 40 × 15–20 см; урожай можно собирать с 1 по 30 июня или с 20 сентября по 15 октября, получая 1,9–3,7 кг/м2 овощей, богатых белком, железом, калием, солями кальция, а также витаминами, что делает их пригодными для употребления в свежем виде или консервирования.
