Как выращивать базилик в открытом грунте

Как выращивать базилик в открытом грунте, спрашивают часто начинающие огородники и любители пряных трав. Сделать это несложно. Дачники советуют всем, у кого есть свой участок, посадить травку на грядке.

Разве может сравниться своя, свежая зелень, с купленной в магазине? Эту полезную, ароматную приправу можно положить в любое блюдо, хоть мясное, хоть овощное. Она сделает его еще вкуснее. Пользуются свежей и сушеной зеленью. Кроме кулинарии базилик нашел применение и в народной медицине. Он лечит головную боль, бронхит и лихорадку, повышает иммунитет.

Польза базилика

• Она содержит витамины (А, С, В2, РР) и каротин;
• Обладает антибактериальными свойствами;
• Элементы базилика наделяют его тонизирующими и спазмолитическими свойствами;
• Чай с базиликом действует на нервную систему успокаивающе.

Где и как вырастить базилик

• Для открытого грунта сначала выращивают рассаду. Для этого семена сажают в конце марта.
• Сажая базилик открытом грунте, расстояние между семенами оставляют 10 см.
• Грядка на улице должна хорошо освещаться солнцем и иметь защиту от ветра.
• Базилик любит дренированный грунт с нейтральными показателями кислотности.
• Нельзя допускать пересыхания почвы.

Соцветия базилика не едят, и потому их периодически удаляют. Растение начинает давать новые побеги, и пряная зелень растет все лето.

Описание культуры

У базилика ветвящаяся корневая система, которая находится на поверхности. Стебель имеет 4 грани и вырастает до 0,5 метра. Листочки продолговатой формы с редкими зубчиками. Листва и все побеги покрыты ворсинками. Цветы вырастают в пазухах мутовки. Оттенок цветов: белый, розоватый, фиолетовый.

Семенными плодами являются орешки. После созревания они легко отделяются. Семена не теряют всхожесть в течение 5 лет. Особенно ароматными считаются фиолетовые сорта. Именно они популярны на территории Средней Азии и у жителей Кавказа. В Европейских странах предпочитают выращивать базилик зеленого цвета.

Сорта и виды

В дикой природе растет больше 70 видов базилика. Они отличаются высотой, формой листьев и окраской. Существуют следующие виды этой приправы:

1. Базилик душистый.

2. Базилик коричневый.

3. Фиолетовый.

4. Лимонный.

5. Зеленый.

• Арарат. Полураскидистое, сильно ветвящееся растение фиолетового цвета. Удивительно ароматный. Во вкусе присутствует пряная нотка.
• Пурпурные звёзды. Сорт среднего срока созревания, сине-фиолетового окраса и ароматом лавра. Растение небольшое, до 40 см высоты.
• Тонус. Растение с зеленой листвой. Высота куста 55 см. Куст компактный, но ветвящийся. В зелени много эфирных масел.

Интернет магазин напрямую сотрудничает с производителями и гарантирует всхожесть и соответствие сорту.

Культивирование и уход

Без должного ухода хорошего урожая от базилика не дождаться. Без внимания качество ароматной травки снижается.

Выращивание рассады

Семена сажают в конце марта на рассаду. Подбирают земляную смесь, смешивая 2 части перегноя, 4 части торфа и 1 часть песка. Просеивают грунт через сито и прокаливают в духовке или проливают кипятком. Это поможет уничтожить возбудителей грибковых болезней. Купив почвосмесь в садоводческом торговом центре Садторг, будет достаточно пролить крепким марганцовым раствором или Фитоспорином.

Готовят ёмкости для рассады. Глубокая тара не нужна. Заполняют ящики грунтом так, чтобы осталось место до верха в 1 см.

Важно! При посеве нескольких сортов пользуются кассетами или разными ящиками, написав этикетки с названием сорта.

Глубина посева семян – 1 см. Ставят рассадные ящики в теплое и светлое место. Когда появятся всходы, их рассаживают по маленьким горшочкам.

Перед высаживанием в грядку на улице рассаду нужно закалить. Её начинают выносить на улицу. Через неделю можно оставлять ящики в теплице.

Высадка в грядку

Культуру нельзя сажать на одном месте несколько лет подряд. Он может заболеть фузариозом. На старое место зелень возвращают не раньше, чем через 4- 5 лет. Базилик – теплолюбивое растение и понижения температуры боится. При минусовых показаниях градусника она погибает. Поэтому первое время на ночь грядку закрывают пленкой или нетканым материалом.

Высаживать базилик на улицу можно в начале июня. В это же время можно повторить и посев семян сразу в грунт. На грядке чертят бороздки и высаживают растения с расстоянием в 25 см друг от друга. Междурядья делают в 30 см. Бороздки перед высаживанием сеянцев поливают.

Культура предъявляет большие требования к почве, её составу и качеству. Нужен плодородный и хорошо обработанный грунт. До высадки рассады почва должна хорошо прогреться. Грядку устраивают на солнечном месте, защищенном от ветра. Оптимальный вариант грунта: лёгкая супесь с внесённым перегноем. Лучшие предшественники: картофель, помидоры, огурцы и бобовые культуры.

Важно следить за влажностью почвы, чтобы растения не погибли. Полив должен быть регулярным, но не слишком обильным. При застое воды корни растения могут сгнить. Поливают только теплой водой. Можно наполнить для полива пятилитровые пластиковые бутыли и поставить их в теплице. Они быстро нагреваются на солнце.

Чтобы зелень хорошо росла, вносят азотные удобрения. Базилик любит такие подкормки и хорошо на них отзывается. Для подкормки применяют комплексные удобрения с азотом, фосфором и калием. Эти компоненты для растений очень важны. 2 столовые ложки удобрения разводят в 12 л воды и поливают растения. Этого объема хватает для полива 3-4 кв. м площади.

Для кустистости обрывают верхушки. Цветоносы срезают. Прищипка позволяет разбудить спящие почки и вместо одной веточки получают хороший пышный куст. Кроме того, прищипка отодвигает время цветения и позволяет получить больше зелени. Проводят операцию несколько раз. В первый раз уже после появления трех-четырех листочков край верхушки отщипывают. У более взрослых сеянцев отрезают ножницами верх чуть пониже маленьких листьев. Процедуру повторяют за лето несколько раз.

Важно! Если решили сорвать для блюда несколько листочков, возьмите крупные боковые листья, выросшие первыми.

Ошибки при проведении прищипки:

1. Старые листья около основания не трогают. У них происходит фотосинтез.

2. При срезке молодых побегов оставляют 1-2 см стебля над нижними листьями.

3. Цветение забирает у растения силы, и потому соцветия надо удалять.

4. Чем чаще обрывать листочки, тем больше будет урожай.

5. Нижние побеги обрезать не стоит, иначе основной стебель начнет расти в высоту.

Когда собирать урожай

Цветение базилика наступает в середине лета. В это время в зелени особенно много эфирного масла и аромат усиливается. Это лучшее время для срезки. Зелень начинают собирать, когда она вырастет на 10 см высоты. Кустики сушат и перетирают до мелких частиц. Теперь её можно использовать в качестве приправы. Можно собирать, отрывая листочки по одному. Их раскладывают на просушку в тени в продуваемом месте. Используют навесы. Если срезают веточки, их связывают и развешивают на сушку.

Заключение

Базилик выращивают на улице и дома. Если посадить семена в феврале, можно будет обеспечить столь полезной, свежей и ароматной приправой намного раньше, чем при выращивании в саду. Этот способ может особенно заинтересовать городских жителей, не имеющих дачи.